Kochen & Knigge für Kids

Ein ungewöhnliches Seminar!

"Vielen Dank für den Kurs. Die Kinder waren so begeistert, so daß sie jedesmal, wenn sie schulfrei haben kochen wollen. Am liebsten kompliziertere Sachen und aussschließlich mit frische Zutaten.
Da muss ich meine Maggi-Fix-Produkte aber schnell verstecken ...
Vom Knigge-Teil bekomme ich bei jeder Mahlzeit zu hören und das ist echt toll! Der Kurs war ein voller Erfolg und jedem, dem ich davon erzähle, würde gerne auch seine Kinder dahin geben. Wir hätten viel verpasst, wenn wir nicht angereist wären!"
(Karin Betten, Hausen)

" ... meine beiden Kinder waren sehr begeistert von Ihrem Koch- und Knigge-Kurs. Vielen Dank und eine angenehme Woche!"
(Elke Hutschgau, Rödental)

Wo gehören die Teller und Gläser hin?

Bei Kochen & Knigge for Kids lernten 16 Mädchen und Jungs von Eva Ruppert und Elisabeth Vogt.

Dass gutes Benehmen Spaß machen kann und nicht steif sein muss, zeigten die 16 Mädchen und Jungen des Seminars „Kochen & Knigge for Kids.“ In den Räumen der Judengasse 54 bereiteten sie ein mehrgängiges Menü zu und lernten dabei die kleinen und großen Geheimnisse der Tafelkultur.

Das macht Spaß!

„Wir möchten den Kindern zeigen, dass es Spaß macht freundlich und gepflegt miteinander umzugehen“, sagte Eva Ruppert, die Initiatorin des Seminars. Die Kinder waren mit sichtlicher Begeisterung bei der Sache. „Was brauchen wir, um den Tisch zu decken?“, fragte Ruppert die Kinder. Klar, man braucht Teller, Bestecke und Gläser – das wussten Anna Lena, Jutta, Niklas, Markus, Andreas, Jessi, Louis, Alexander und Sebastian und all die anderen Kinder. Aber welches Glas benutzt man für welches Getränk oder wie ordnet man die verschiedenen Teller, Gabeln, Messer und Löffel richtig an und wie geht man damit um? Das alles lernten die Kinder von Eva Ruppert.

Ein ganzes Menü

Neben dem guten Benehmen bei Tisch stand auch das Zubereiten eines mehrgängigen Menüs unter Anleitung der Hauswirtschaftslehrerin Elisabeth Vogt auf dem Programm. Hier sollten den Mädchen und Jungen vermittelt werden, wie viel Freude gesunde Ernährung und das Zubereiten einer Speise machen kann. Kürbissuppe mit italienischem Weißbrot, natürlich selbst gebacken, stand als Vorspeise auf dem Plan.

Christopher, Paul, Tobias und Hannes schnitten geschickt das Fruchtfleisch aus dem Kürbis, während Steffi, Victoria und Katherina eifrig den Teig für das Brot kneteten. Fleischbällchen in Tomatensauce mit Reis waren unter der Anleitung der Hauswirtschaftslehrerin kein Problem für die jungen Hobbyköche, die mit viel Freude in den Töpfen die Sauce rührten und Gurken, Tomaten in kleine Stücke schnitten um sie mit einer Vinaigrette zu einem leckeren Salat anzurichten. Wer es vegetarisch bevorzugte, für den waren die Ofenkartoffeln mit Kräuterquark genau das Richtige. Auch den zweiten selbst zubereiteten Hauptgang ließen sich die kleinen Gourmets schmecken, Heilbutt in Fisch-Brösel-Panade.

Natürlich fehlte ein süßer Nachtisch, ein Beerenpfannkuchen mit Ahornsirup, auf dem Speiseplan nicht. Im schönen Ambiente und an der stilvoll gedeckten Tafel schmeckten die zubereiteten Werke noch mal so gut.

„Gutes Benehmen macht richtig Spaß“, waren sich die Kinder am Ende des Seminars einig. Als Geschenke und Erinnerung nahmen sie ihre Kochschürzen, Rezeptbuch und eine Fotodokumentation mit nach Hause.

(Erschienen in der Neuen Presse, Coburg am Freitag, 05.10.2007)