Kochen und guter Stil – Gaumenfreuden vollendet Genießen

In Zusammenarbeit mit Kochkunst Vogt!

Essen und Trinken ist mehr als nur Nahrungsaufnahme, es kann eine Möglichkeit sein, in gemütlicher und entspannter Atmosphäre zu kommunizieren. So haben gepflegte Gastlichkeit und gute Tischsitten heute wieder Hochkonjunktur. Längst hat man festgestellt, dass sie keineswegs leere Gesten sind, sondern ein gewisses Maß an Kultiviertheit und Gastlichkeit vermitteln.

Frauenkochkurs – Ladies first einmal anders. Hier lädt das schwache Geschlecht zum Schlemmen ein.

Speisenfolge

Starter: Brotscheibchen mit diversen Butterzubereitungen
Amuse gueule: Weinsüppchen mit Zimtcroutons
Vorspeise: Coq au vin
Hautspeise: Scholle mit Pancetta, Gemüsebouquet und doppelt gebackene Kartoffeln
Dessertvariation aus frischen Beerenfrüchten und einer Creme Brulee

Aus dem Inhalt

Der richtige Rahmen

Einladung, Zusage, Absage, Danksagung
Pünktlichkeit, Gastgeschenke
Wahl des Lokals und Tisches
Geeignete Speisen- und Getränkefolge
Tisch- und Sitzordnung

Im Restaurant und zu Hause:

Repräsentationspflichten

Empfangen und Willkommen heißen
Grüßen und Begrüßen, Händedruck, Distanzzonen, Blickkontakt
Vorstellen (sich selbst, Einzelpersonen und Gruppen)
Höfliche Anrede, korrekter Umgang mit Titeln
Betreten und Verlassen des Restaurants
Verhalten an der Garderobe
Bezahlen und Trinkgeld

Manieren bei Tisch

Körperhaltung, Setzen und Sitzen
Platzierung: Tischdame, Tischherr
Alkoholgenuss und Rauchen
Gesprächseinstiege und Smalltalk
Toasts und Tischreden

Tischkultur

Das einfache und erweiterte Gedeck
Umgang mit Serviette, Besteck, Geschirr und Gläsern
Rechts- oder Linkshänder?

Wie isst man das?

Handling jeglicher Speisen von Artischocke bis Zwiebelsuppe

Termin: auf Anfrage

Ort: Coburg

Ihre Investition: € 175,00 je Paar